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大福豆はいんげん豆の一種で、北海道の胆振地方と北見地方で全国の栽培面積のほとんどを占めています。豆を縦に10粒並べると6寸(約18cm)になることから、「十六寸(とろくすん)」、「斗六豆(とろくまめ)」とも呼ばれます。美しい形をしている豆で、甘納豆の需要が全体の4割を占めています。また、正月の「豆きんとん」にもこの大福豆が使われます。大粒でクセがないので、煮豆のほかにも、煮込み料理やスープなどにお使いください。

店長の一言:いんげん豆のことを英語で「Kidney Bean」と呼びますが、大福豆はその名の通りキレイな腎臓(Kidney)の形をしています。

●名称:いんげん豆
●原産地名:北海道
●産年:2021年
●賞味期限:2023年10月
●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。


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乾燥豆ですが、それなりに厚みはあるもので、写真でも それが判ります。しかし届いたこれは皮しかないような ペタンコさで、期待を大きくハズしてくれました。 水でもどしてお鍋で茹でてという作業の果て、捨てました。#13;
十六寸大福豆で購入しましたが、大きさが普通の大福豆の半分くらいしかありません。 煮る価値が無いような豆と思いながらも、水につけて戻してみるとなんと豆が割れてしまい煮れる状態ではないので全部捨てました。非常に残念な商品で無駄な出費になりました。 違う店から再度購入します。#13;
初めて白いんげん豆を購入したので他と比べられないのですが、少し硬い物も混ざっていました。#13;
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