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これはすごいです。 味や香りは完全に大豆ですが、食感はレバー肉のような感じがします。 普通の肉とはちょっと違う感じですが、レシピ例としてレバニラ炒めが載せられているのがわかります。 ただ、上述した通り味や香りは完全に大豆です。 減塩の為に薄味にすると大豆感が出てくるので、ちょっと使い勝手は難しいです。

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